Processos formativos em Segurança Alimentar e Nutricional, vol. 2: espaços educacionais e outros espaços sociais

Páginas

349

ISBN 

978-65-5917-536-9

DOI 

10.22350/9786559175369

Processos formativos em Segurança Alimentar e Nutricional, vol. 2: espaços educacionais e outros espaços sociais

Organizadores

Humberto Perinelli Neto
Lilian Fernanda Galesi Pacheco
Karina Rubia Nunes
Ruth Irene Martinez Espinosa
Maria Rita Marques de Oliveira

A palavra espaço comporta muitos significados, dado que passível de ser empregada para definir relações de poder num dado território, configurações de uma determinada realidade constituinte da região, aspectos visuais que caracterizam paisagens, bem como as experiências e percepções cotidianamente tramadas naquilo que podemos chamar por lugares. Cientes disso é que os organizadores dessa coletânea lhe emprestaram o subtítulo "espaços educacionais e outros espaços sociais”. Trata-se, com essa ação, de pensar a Segurança Alimentar e Nutricional (SAN) sob o prisma da importância que possui certas vivências, entendidas a partir do ato de promover estudos com base em recortes sociais, obtidos de escalas diferentes.

Prefácio Ana Maria Cervato-Mancuso Apresentação Espaços sociais, significância política e multidisciplinaridade em Segurança Alimentar e Nutricional Humberto Perinelli Neto Lilian Fernanda Galesi Pacheco Karina Rubia Nunes Ruth Irene Martinez Espinosa Maria Rita Marques de Oliveira Capítulo 1 Alimentação, contemporaneidade e narrativas fílmicas: a propósito de processo formativo envolvendo Educação Alimentar e Nutricional Humberto Perinelli Neto Capítulo 2 Programa Saúde na Escola - entraves e meandros no município de Paiçandu/PR Marilze Brandao Assis Paula Marçal Natali Capítulo 3 Avaliação do desperdício de alimentos dentro de duas instituições de ensino Dalila Alves Barboza Vaz Neide dos Santos Bonfim de Souza Flávia Queiroga Aranha Capítulo 4 Escolas de Educação Infantil no município de Ferraz de Vasconcelos: promovendo bons hábitos alimentares Karim Regina Rrohmut Renata Maria Galvão Campos Cintra Capítulo 5 A prática de Educação Alimentar e Nutricional integrando atores intersetoriais Amanda Magnago Menon Renata Baraldi de Pauli Bastos Renata Maria Galvão Cintra Capítulo 6 Dados comparativos (2013 e 2017) do Índice de Massa Corporal das crianças matriculadas na escola de Educação Infantil “Monteiro Lobato”, Altinópolis-SP Leandra Alvarez de Paiva Alves Maria Rita Marques de Oliveira Capítulo 7 Ações de Segurança Alimentar e Nutricional e perfil nutricional de escolares do município de Roncador, PR Marcela Batista Borges Renata Maria Galvão Cintra Capítulo 8 A perspectiva de ampliação no fornecimento de alimentos orgânicos à rede estadual de ensino do Paraná, pelas associações/cooperativas selecionadas na chamada pública de 2016 pelo Programa Estadual de Alimentação Escolar do Paraná – PEAE Fernanda Brzezinski da Cunha Stela de Oliveira Regina Maria Ferreira Lang Capítulo 9 Análise das chamadas públicas do Programa Nacional de Alimentação Escolar dos municípios pertencentes à Comissão Regional de Segurança Alimentar e Nutricional - Núcleo Francisco Beltrão/Paraná Joelen Raiana Favaro Reis Karina Baldo Monica Schiavinatto Capítulo 10 Huertos familiares como una iniciativa para el fortalecimiento de la seguridad alimentaria en la Parroquia Catamayo, canton Catamayo, Provincia de Loja/Ecuador Carlos Mauricio Colimba Fuentes Ruth Irene Martinez Espinosa Capítulo 11 Fortalecimiento y sostenibilidad de la feria de productores “Yo prefiero" Cantón Calvas, Provincia de Loja/Ecuador: comercialización y acceso a productos sanos y nutritivos Leslie Alexandra Jumbo Vélez Claudia Paquita Ramón Vivanco Patricio Fernando Jaramillo Girón Ruth Irene Martinez Espinosa Capítulo 12 Produção e comercialização de hortifrutigranjeiros pela agricultura familiar da região de Apucarana-PR Tatiana Marin Monica Schiavinatto Capítulo 13 Construção coletiva de proposta de hortas comunitárias em Apucarana-PR Marcia Regina da Silva de Sousa Lilian Fernanda Galesi Pacheco Capítulo 14 Movilización de la comunidad Shuar el Kiim de la Parroquia Guadalupe, cantón Zamora, Provincia de Zamora Chinchipe, Ecuador, con el fin de logra el aumento del cultivo y consumo de alimentos autóctonos Araceli del Rocío Andrade Chamorro Pablo Gabriel Andrade Díaz Maritza Janneth Castillo Carrión Capítulo 15 Análisis de los cambios culturales en el manejo de los sistemas de producción agropecuaria y su influencia sobre la seguridad alimentaria de las familias integrantes de la Red Agroecológica de Loja/Ecuador Gabriela Lilibeth Hurtado María Azucena Gualán Guamán Ruth Irene Martinez Espinosa Capítulo 16 Desarrollo comunitario y seguridad alimentaria mediante capacitación en huertos familiares y crianza de animales menores en la Comunidad de Calucay de la Parroquia Rural de Chuquiribamba Cantón Loja/Ecuador Guido Armando Ortiz Ruth Irene Martinez Espinosa Capítulo 17 CSA – Comunidade que Sustenta a Agricultura como estratégia para promoção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis Fulvio Iermano Milena Cristina Sendão Ferreira Maria Rita Marques de Oliveira
Processos formativos em Segurança Alimentar e Nutricional, vol. 2: espaços educacionais e outros espaços sociais